小隔間裡的人生

又是一家好吃的甜不辣店 !

今天傍晚的時候無聊和老哥一起去逛師大夜市順便吃晚餐，在某個人潮匯聚的十字路口處有一攤叫做 佐の味甜不辣 的，聽說口味很不錯，就決定拿來當做晚餐系列的第一站。我其實是不太常吃甜不辣，因為大部份的甜不辣 (或稱關東煮 ?) 不知道是因為生意不好還是技術不好，表面看起來都有那種湯汁泡太久的皮肉分離感，要不然就是吃起來外面熟了但是裡面還半生，總之少有讓人回味再三的，難得讓人印象深刻的是西門町的賽門甜不辣，料多味美實在，沾醬的口感尤其令人懷念。

這家佐之味甜不辣呢，是我到目前為止吃到的第二家還想再吃一次的甜不辣。根據攤位旁邊老闆一直重複播放的電視訪問的說法，這攤子是夫妻兩人開的，老公負責前段的採買製作，老婆負責後段的擺攤銷售，號稱每天都是從南方澳進新鮮鯊魚做成魚漿再加工成甜不辣，是不是真的我不清楚，但是吃起來的口感確實和坊間吃到的大有不同；此外，他們用的醬料似乎也和賽門甜不辣的一樣是自己調製的，一整罐裝在大茶壺裡面。吃完甜不辣以後還可以再請老闆加湯，混合著碗裡還剩下來的醬料也是挺不錯的。老實說，如果不是老闆在電視訪問裡面說這是上一代傳下來的手藝，我幾乎會誤會他們是去抄賽門甜不辣的工作模式 XD

聽老哥說味噌貢丸湯也不錯，下回有機會路過的話再來品嚐看看好了。