小隔間裡的人生

所有的東西都是糊狀的，實在吃不太出來啥是啥 orz

我到印度的這幾天，第一餐和最後一餐吃到的印度料理，都是在飛機上吃的飛機餐，不過比較讓我感到奇怪的地方在於，傍晚六點起飛的飛機提供晚餐這件事我可以理解，但是晚上十一點起飛的飛機也提供一樣的晚餐，這就讓我比較不明白了。而在印度的這四天裡面，早餐吃的是飯店提供的簡單餐點，午餐是大會提供的自助式印度風料理，晚餐比較特別些，有點像是印度小吃類的，真正我自己要煩惱吃飯問題的，也就只有第四天的旅遊行程。

現在回想起來，我對這幾天的印度料理，只有一個印象 糊，不管是什麼食材，不是做成糊狀，就是和糊狀的東西混在一起，雖然有菜牌，但是完全都看不懂是在寫什麼，就只好一路吞下去；根據和其他人討論的結果，有些應該是豆子弄成的糊，有些可能是像馬鈴薯之類的東西，至於眾所週知的咖哩，我也只能說我吃得出來是咖哩，但是裡面加的是什麼肉類就比較沒把握一點，可能是羊或雞一類的吧 (因為牛和豬都可能會犯忌，可能性不高)。還有，印度的米長得很特別，大概是台灣常見的米再加長一半，但是寬度也縮成一半，一整個就是細長型的，吃起來是粒粒分明，不過吃不出什麼米飯的味道，實在是不知道為什麼會叫做印度香米 ?

另，在我出發前每個人都問我說是不是要用手抓著吃，就現在看來，用手抓吃的情況其實並不多見，我看到的一種解釋是說用手抓吃是在家裡吃飯的時候才有的事，倒是晚上在吃印度小吃的時候有看到廚師用手抓著食材幫大家料理… 另一個關於印度料理的印象就是，他們的味道都很強烈，甜點就是極甜，咖哩頗辣，還有一些我不知道是什麼的吃起來還蠻酸的，總之就是走極端的風格就是了。

這幾天的印度料理，比較特別的算是第四天中餐吧，本來我是想挑戰當地庶民食材的，不過後來想想，先前已經聽了太多水土不服然後拉到站不直的例子了，前幾天都沒什麼事，我可不要在最後一天才陰溝裡翻船啊… 最後，我決定去吃麥當勞 XD 印度的麥當勞也是很有趣的，眾所週知的麥當勞是賣漢堡出名，漢堡肉是牛肉，但是牛在印度是聖獸，不可能賣牛肉漢堡的吧 ? 於是他們就開發了一種素漢堡出來，裡面夾的是蔬菜咖哩做成漢堡肉餅的型狀，吃起來是蠻有特色的。

PS. 補充一下，在台北的夜市裡常看到有人在賣 印度 Q 餅、印度甩餅、印度拉茶、印度冰淇淋，不過我在印度真的有看到的只有拉茶，其他的都沒看過，難道真的是因為有地名的食物比較好吃嗎 ? 而且，我還不確定我看到的那個是不是拉茶，那時候我坐在 auto rickshaw 上面等紅燈，看到一個印度人手裡拿著茶壺和茶杯走在馬路上問我要不要來一杯，我對我的腸胃沒什麼信心，就拒絕他了，所以也沒機會觀賞拉茶 (?) 的技術。