北埔的擂茶、關西的柿餅
放假日，不管什麼地方都是人人人人人…
本來呢，今天家裡的計劃是要走雪山隧道去宜蘭來個一日遊的，不過好巧不巧昨天竟然傳出隧道漏水封閉搶修的新聞，想想實在不太安全，臨時改了個方向來往新竹方向走走；而且，因為這次是和奶奶一起出門，老人家走路不太方便，只能選一些比較平地的路線，也不能走太遠，最後的決定是跑去北埔老街逛逛。
我上一次去北埔可能是還在新竹打混的時候了吧，那個時候北埔雖然已經開始發展觀光，不過大體而言還沒有太大的變化，外來的攤販也還不多見；時隔多年再去，那可真驚人了，首先就是塞車，從高速公路下來以後，有一小段路同時匯集了要往北埔和要往內灣的車潮，過了分岔點以後車子少了一半，但是還是很驚人，雙向四線道感覺不太能承受。
到了北埔以後，整條路上塞滿了人，馬路兩旁都是賣東西的，還可以分成兩層，固定住家裡面可能是賣些客家菜或是擂茶之類的飲食業，偶爾也會有些紀念品之類的，而這些住家門口則是被攤販們佔據了，賣的多是一些能帶著走的，例如說是粿類或是擂茶粉之類的。來來往往的人很多，交易也還算熱絡，只不過就是少了很多老街的感覺就是了；這樣對於觀光產業而言，不知道算不算是成功 ?
吃過中飯後，本來是在考慮是要直接回程還是要怎樣，正在討論的時候剛好看到關西的路牌，想說最近好像正是柿餅的出產季節，那就來去看看好了。我上次到關西來，好像也是當年還在新竹混的時候 (新訓不算的話)，當時也是來看人家做柿餅；不過，時隔多年舊地重遊，變化也是很大，至少，做柿餅的機器變了不少 :Q
根據業者的說法，以前他們的機器一次要三個人操作，人工介入的程度很高，就算是找大陸妹來做，一天一個人的成本可能也要一兩千；不過現在有了新的機器，只要兩個人就可以操作，而且不太需要訓練，速度又快，一個小時可以削五百斤的柿子 @_@! 本來星期天放假日他們是沒在做的，不過看我們臉上似乎充滿好奇，他倒是實地示範了一下兩種機器的用法 :p
舊型的機器一開始要先人工削到蒂頭，然後機器削掉三分之二的皮，最後三分之一的部份也是要人來做；新型的可就省事很多，只要把柿子在容器上擺正，通過 5 stages pipeline，自動會削蒂頭、去葉子、整顆削皮、然後從另一邊滾出來… 我忘了帶相機，只好沒圖沒真相了 XD
Comments
Comment from chlin
Date: 2007/9/9, 2:17 下午
北埔 在內灣那一帶吧
哈 ijliao你遜掉了 我騎機車就可以到了呀~~~XD
不過還是開車好 這樣才可以一團人去 :S
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