一碗小羊肉

3 七月, 2005 (22:00) | 吃吃喝喝

吃羊肉就是要連皮帶筋吃才夠味。

有去烏來洗過溫泉、或是有走過北宜公路的人,應該都會發現,在新店快要進北宜公路的地方有連續好幾家店都是在賣羊肉料理的,而為什麼這裡會有這麼多羊肉料理店呢 ? 事實上,最開頭應該就是這一家 “一碗小羊肉” 帶起來的風潮吧 ? 要注意的是,那一排店裡面有兩家都叫做 “一碗小羊肉”,我不太清楚為什麼老闆能夠容忍這種事發生,我第一次還以為是分店… 那要怎樣才能分辨哪家才是 “正宗” 呢 ? 很簡單,看人就知道了 :p 當你發現有一家門庭若市、但是另一家門可羅雀的時候,我相信你應該可以了解的 :)

一進店裡就可以發現裝潢和其他店面不太一樣,它的桌椅都是釘死一排一排的,每個人的席次前面都有一個… 以這裡的說法是叫做 “雙犧尊” 的東西,羊肉端上來以後就放在上頭,底下有酒精膏保溫。這店裡只有四道料理 (其實只有兩種),那就是羊肉要用清燉還是紅燒 ? 麵線要加麻油還是羊油 ? 我個人的推薦是清燉羊肉再加上兩碗羊油麵線啦,清燉才能吃出羊肉的原本風味,而麻油麵線說實話是和其他地方沒什麼不同。這裡的羊肉吃起來沒什麼羶腥味,連皮帶筋吃真的是很讚,據說湯底還是用中藥熬出來的,這種天氣來吃,體質比較熱底的人不知道會不會吃到流鼻血 ? XD

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Comments

Comment from AlexW
Date: 2005/07/06, 11:45 下午

我家對面也有一家(復興北路514巷過龍江路)
我覺得賣的太貴了~

Comment from amy
Date: 2005/07/11, 3:38 下午

我前一陣子也有去耶~也覺得很不錯,
在我的網誌也有post,歡迎你來逛逛

Comment from CHL
Date: 2007/07/20, 12:30 上午

這家聽說還不錯(很有名),不過吃這種東西不都是一大鍋煮的嗎?一碗會好吃嗎?

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